Karczochy na cholesterol

Karczochy na cholesterol

Dodano: 
Artichokes in a Stainless Steel Bowl
Artichokes in a Stainless Steel BowlŹródło:Pexels
Siostry gotują I Zanim karczoch zakwitnie na fioletowo i będzie troszkę przypominał kwiat ostu, jest doskonałym warzywem o wspaniałych właściwościach prozdrowotnych.

Wyglądem przypomina trochę szyszkę, jest bardzo dekoracyjny i występuje często jako motyw w architekturze i sztuce w krajach basenu Morza Śródziemnego.

Już w czasach Arystotelesa cieszył się dobrą sławą, polecano go jako roślinę wspomagającą trawienie, co potwierdziły późniejsze badania. Współcześnie wyciągi z karczocha stosowane są w profilaktyce chorób wątroby, obniżają cholesterol i trójglicerydy, działają przeciw drobnoustrojom. W Polsce nie jest to warzywo bardzo popularne, natomiast we Włoszech – gdzie znajdują się

Artykuł został opublikowany w 48/2023 wydaniu tygodnika Do Rzeczy.